Se crescer numa casa coreano-americana, algumas coisas ficam inevitavelmente com você. Estar rodeada de cortes, marinadas e fermentação fez com que Ahrum Pak desenvolvesse desde cedo um amor pela comida (apesar de, nas suas próprias palavras, ser verdadeiramente horrível a lidar com especiarias – para desespero da sua mãe). O que ela não sabia é que mais tarde a sua carreira estaria intimamente ligada à indústria alimentar.

Antes de co-fundar a WNWN Food Labs, uma das vencedoras do 2 From-Start-to-Table, teve uma sólida carreira em consultoria de gestão, o que a levou a papéis consultivos em empresas inovadoras de saúde e seguros nos EUA, Europa e Ásia. Após concluir o seu MBA na INSEAD e aprofundar a sua compreensão dos mecanismos financeiros e do papel positivo da inovação, sentiu o impulso de iniciar a sua própria empresa, abordando a sustentabilidade e a desigualdade nas cadeias de abastecimento alimentar. Assim, com o seu co-fundador Johnny Drain, lançaram o primeiro chocolate sem cacau, criando uma situação vantajosa para produtores de alimentos, consumidores e o ambiente. A WMWN nasceu para aproveitar a tecnologia e transformar ingredientes à base de plantas em guloseimas sustentáveis, éticas e de alto valor.

Além disso, sobre os desafios de ser empreendedora na área da sustentabilidade, enfatiza a necessidade de equilibrar o lado financeiro com o social e ambiental dos negócios. Operar de forma ambientalmente amigável e socialmente consciente, ao mesmo tempo que se obtém lucro e se atende às necessidades de múltiplos stakeholders e comunidades, é sem dúvida uma tarefa difícil. Isso é algo que ela aborda continuamente ouvindo a sua equipa, fornecedores, parceiros e consumidores.